La fellata: l’antipasto tipico Pasquale


Anche Pasqua, come ogni festività che si rispetti ha dei piatti tipici che non possono in alcun modo mancare sulle tavole dei napoletani, che ligi al rispetto delle tradizioni iniziano di buon ora a dedicarsi alla preparazione delle leccornie da gustare all’ora di pranzo.

Cosa che non può mancare in alcun modo è la cosiddetta “FELLATA” ossia una serie di salumi e formaggi tipici campani, tagliati a “felle” e disposti su un piatto da portata e appoggiato a centrotavola.

Tipici salumi e formaggi sono: salame napoli, capicollo, pancetta , provolone fresco o caciocavallo, la ricotta salata, la mozzarella di Bufala e le uova sode. 

“Il salame rappresenta la ricchezza del terreno contadino, quindi, qualcosa di propizio; la ricotta salata, la comunione religiosa; le uova, invece, simboleggiano la vita e la rinascita”

 

Ovviamente per la scelta dei formaggi non potete che scegliere NOI, il top dei formaggi campani.

Tagliere salumi e formaggi

Tagliere salumi e formaggi

 



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